Bem-vindos a mais um post do blog da Andreatta Limoncello! Hoje, vamos levar você para um passeio pelos bastidores da nossa produção artesanal de limoncello. Prepare-se para descobrir os segredos que fazem do nosso limoncello uma verdadeira obra-prima.
1. Seleção dos Melhores Limões
Tudo começa com a seleção dos limões. Usamos apenas limões orgânicos, cultivados sem o uso de agrotóxicos. Cada limão é selecionado e colhido à mão, um por um, garantindo a qualidade e o sabor inigualáveis do nosso limoncello.
2. Preparação e Extração
Após a colheita, os limões são cuidadosamente lavados e descascados. O processo produtivo é totalmente artesanal, sem o uso de máquinas de produção em série. Isso nos permite ter a melhor precisão no processo de descascamento, utilizando apenas a parte amarela da casca, onde se concentra a maior parte dos óleos essenciais que conferem ao limoncello seu sabor e aroma característicos.
3. Infusão e Xarope
As cascas são mergulhadas em álcool de alta qualidade, onde ficam em infusão por várias semanas. Esse processo lento permite que os óleos essenciais sejam extraídos de forma completa, resultando em um sabor intenso e equilibrado. Enquanto as cascas estão em infusão, preparamos um xarope de açúcar e água pura direto da fonte em nosso sítio. A qualidade do açúcar e a proporção exata são essenciais para alcançar o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Nossa Ricetta di Famiglia garante a concentração perfeita de açúcar no xarope e o tempo ideal de maceração para o melhor sabor e aroma. Após a infusão, o álcool macerado é misturado ao xarope, formando o limoncello. Essa mistura é então deixada para repousar, permitindo que os sabores se integrem completamente.
4. Filtragem e Engarrafamento
O limoncello é cuidadosamente filtrado repetidas vezes para remover qualquer resíduo de casca, garantindo uma bebida clara e brilhante. Em seguida, é engarrafado e selado, pronto para ser apreciado!
Qualidade Artesanal
Cada lote de Andreatta Limoncello é produzido com a máxima atenção aos detalhes, preservando a tradição e o sabor autêntico do limoncello artesanal. Nossa paixão pelo que fazemos é refletida em cada garrafa.
Produzir nosso limoncello é um processo que exige paciência, precisão e amor pela arte. Esperamos que você tenha gostado de conhecer um pouco mais sobre como fazemos nosso limoncello artesanal. E, claro, nada se compara a experimentar o resultado final!
Venha provar o Andreatta Limoncello e apaixone-se pelo sabor único de nossa Ricetta di Famiglia. 🍋✨
Esperamos que tenha gostado! Deixe seus comentários e compartilhe sua experiência com a gente. Até o próximo post!
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